وصفه فته الدجاج واللحمه الخطيره😲😱
 |
| فته دجاج |
فتة الدجاج
يجب استخدام مقدار الكوب نفسه لكل المقادير.
المقادير
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
1 دجاجة كاملة
1 حبة بصل كبيرة
2 مكعبات مرقة الدجاج (مذوبة في ماء)
1 ملعقة صغيرة بذور الهال
1 ملعقة صغيرة ثوم (مقطع ناعماً)
1 رشة جوزة الطيب (مطحون)
4 أرغفة خبز بيتا- لبناني (مقطعة لمربعات ومقلية)
4 أكواب أرز (مغسول)
4 أكواب روب
الطريقة
يضاف الملح والفلفل إلى الدجاج الذي يحشى بالبصل.
يطهى الدجاج في الفرن على درجة حرارة 250 فهرنهايت مع إخراج الدجاج من حين لآخر، عندما تصبح عصائر الدجاج بلا لون، يكون الدجاج قد نضج.
بعد التبريد تنزع العظام ويوضع الدجاج جانباً.
تمزج مكعبات مرقة الدجاج المذوبة مع الهال والثوم وجوزة الطيب.
يوضع خبز البيتا في قاع كسرولة مقاومة لحرارة الفرن ويوضع الأرز فوقه، ثم تسكب مرقة الدجاج على السطح حتى تغمر طرف إصبع فوق الأرز.
تغطى الكسرولة ويطهى الطعام على حرارة 300 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة.
يوضع الدجاج فوق الأرز المطهو ثم يسكب اللبن فوق الدجاج.
الفتة المصرية
 |
| فته لحمه |
المكوّنات
لسلق اللحم نحتاج: كيلو جرام لحم موزات غنم، أو بقر. ثلاثة أكواب ماء. أربعة أعواد قرفة.
قلي اللحم:توضع في القلايه مع معلقين من السمن البلدي أو الزبده والزيت حتي تصل الي المستوي المطلوب من التسويه
الرز:
كوب من الأرز المصري المغسول - مع كوب وربع من الماء-مع معلقه كبيره من السمن ويترك 20 دقيقه وسيصبح جاهز
العيش:
اولا تقطيع العيش العربي أو السوري بشكل مربعات - قلي العيش في زيت ساخن أو بوضعه مع معلقه زيت في الفرن
طبقات;
يتم وضع العيش والرز في شكل طبقات وفي النهايه توضع اللحوم